自家製豆腐

ローカルの豆腐は、酸っぱい!   初めて食べた時には、腐ってる! って思った。でも違った。ローカルの人達は、この腐ってると思った酸っぱい豆腐を、普通に食べている。   詳しくは調べていないが、ローカルの豆腐は、酢を使って作っているらしい。にがりを使って作る方法も知っているらしいが、コストが上がって割に合わないのだそうだ。ほんまか? だから、ローカルの豆腐は油で揚げて食べるのが普通。   ...続きを読む
[ 2013/09/29 11:03 ] | TB(0) | CM(0)