蒸留実験

    実験装置全容

    わざわざこれするのにかなり探して買ってきた品々。 三角フラスコにアルコールランプ。ゴム栓がなくてハンカチを使って栓です。

     

    これ、蒸留実験

     

    何を蒸留するのか?

     

    サラッから作ったワインもどきを蒸留してみました。

     

     

    温度計 アルコール・ランプとフラスコ

    さすがアルコールランプ。温度が上昇するのにかなり時間が掛かります。

     

    75度くらいからビニールパイプを使って濃縮された? アルコールが出てき始めます。更に加熱していくと滴るアルコールの量も増えてきます。80度を過ぎたところで温度上昇が止まります。この辺りの温度でアルコールが盛んに沸騰して出てるんじゃないかと思うんだけど、どうでしょう? そしてしばらくすると、温度が再び上昇し始めます。この時点でアルコール分がなくなったと判断し、加熱を終了。

     

    さて、抽出された(?)液体は??

     

    写真は撮り忘れました。液体は少し白くにごり、かなりきついアルコール臭がします。サラッの甘い香りもありますが、蒸留したての臭い、ゴム臭のほうがきついです。この液体を瓶詰めにしてしばらくおくと、濁りは消えて無色透明になりました。ゴム臭も時間とともに少なくなり、サラッの甘い匂いがよく分かるようになってきます。あっ、加熱してフラスコの中に残った液体、ただの甘い汁ってな感じでした。

     

    しかし・・・。

     

    ロスが大きいですね。約500ccから50cc程度しか抽出できないし、加熱するお金がかかる ーー; そう考えると、アルコールって、高価なものなんですねぇ・・・。

     

    蒸留実験、今回で止めるかもしれません。

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    [ 2013/09/23 11:00 ] | TB(0) | CM(7)

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    [ 2013/09/23 18:51 ] [ 編集 ]

    おおそうですか。

    ブドウ、サラック以外には何がいけるかな?
    リンゴ、梨は高いです…

    でもやっぱりサラックがいいかなあ。
    あまーいのをチビチビがいいですね。
    [ 2013/09/25 00:08 ] [ 編集 ]

    そうなんです。

    >メメニャソラ さん

    ほんと、最近果物が季節時期の2倍くらいの値段になってますよねぇ。

    近所の木になっている若いマンゴを使って作ったら、面白いのが作れるんじゃないかって思ってます。が、すぐにルジャになって消えてるんですよねぇ・・・。

    [ 2013/09/25 11:24 ] [ 編集 ]

    ほほほ~

    マンゴーも!?

    マンゴーには心当たりがあるので、
    (というか管理している貸し家の庭のマンゴーの木は
     食べきれないくらい実をつけるらしい。
     しかもあんまり甘くならないのでさらに食べきれないらしい。)

    庭の美化の為にも、せっせと実を取ろうと思います。
    高枝切りバサミってないのかなあ…
    [ 2013/09/26 19:08 ] [ 編集 ]

    試してみませんか?

    >メメニャソラ さん

    まだ試してないけど、マンゴーからでも出来ると思いますよ。食べきれなくて捨てるのなら、「タダ」で下さい!

    高枝切りバサミでなく、割竹で収穫できるかと・・・(まるっきりのローカル方法ですね ーー;)

    [ 2013/09/26 20:31 ] [ 編集 ]

    では、つっつきますね。

    話によると、毎年落ちた実を放っておくと虫が来るので
    なんとかせねばいかん、とのことなので
    今年はつっつきまくります!

    落下してキズがついていても大丈夫ですよね?
    [ 2013/09/28 01:20 ] [ 編集 ]

    はい

    >メメニャソラ さん

    なるほど。取れば取るだけ、害虫予防になるんですね!

    少々の傷はどうにかなると思いますが、なるべく傷なしで。傷があると傷みやすいからね。
    [ 2013/09/28 21:11 ] [ 編集 ]

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